← Kembali ke Katalog
Implementing SMKPO / Cara Ritel Pangan yang Baik (BPOM) Perbesar poster

Implementing SMKPO / Cara Ritel Pangan yang Baik (BPOM)

Penerapan Sistem Manajemen Keamanan Pangan di Sarana Peredaran / Ritel Pangan Olahan sesuai ketentuan BPOM RI.

Daftar via WhatsApp
Informasi tambahan
Durasi
2 Hari
Tingkat
Basic / Pemula
Format
Hybrid (Online + Offline)
Investasi Pelatihan
Rp 1.800.000
Jadwal:
Tersedia Public & In-House Training (Jadwal Terdekat)

Tentang Pelatihan Ini

Pelatihan Implementing SMKPO / Cara Ritel Pangan yang Baik (BPOM) dirancang secara khusus untuk memberikan pemahaman mendalam, praktis, dan aplikatif mengenai standar industri terkini bagi para profesional di Indonesia.

Materi disusun berdasarkan acuan standar nasional dan global yang berlaku, membantu perusahaan memenuhi kepatuhan regulasi, meningkatkan efisiensi operasional, serta memitigasi risiko keamanan dan mutu secara berkelanjutan.

Pelatihan diasuh langsung oleh Tim Praktisi & Tenaga Ahli Smartway MTC yang memiliki rekam jejak lebih dari 20 tahun di berbagai industri terkemuka (Fast Food Multi-Nasional, Manufaktur Pangan Olahan, dan Lembaga Penilai Kesesuaian).

Metode Pembelajaran

Pelatihan terdiri dari 70% praktik, 30% teori. Peserta akan langsung melakukan studi kasus industri nyata, workshop penyusunan dokumen kerja, serta simulasi implementasi dengan pendampingan intensif instruktur.

Pelatihan dilengkapi dengan e-modul materi lengkap, template dokumen kerja siap pakai, sertifikat pelatihan resmi, dan sesi konsultasi pasca pelatihan selama 30 hari.

Silabus Pelatihan

  1. Ruang Lingkup & Kewajiban SMKPO bagi Supermarket, Distributor, & Ritel
  2. Penerimaan, Penyimpanan Suhu Dingin/Beku, & Penataan Produk Pangan
  3. Pengendalian Kebersihan Rak, Suhu Chiller/Freezer, & Masa Kedaluwarsa (FIFO/FEFO)
  4. Penanganan Produk Rusak, Kadaluwarsa, & Penarikan Produk (Recall di Ritel)
  5. Penyusunan Dokumen Pemenuhan & Persiapan Audit Balai BPOM

Manfaat Pelatihan

  • Sertifikat Pelatihan Smartway MTC
  • Panduan & Template Dokumen SMKPO BPOM
  • Checklist Inspeksi Harian Toko/Gudang Distribusi
  • Konsultasi Pasca Pelatihan 30 Hari

Target Peserta

Store Manager, QA Ritel Modern, Kepala Gudang Distribusi Pangan, dan Supervisor Logistik.

Standar yang Dicover

  • Peraturan BPOM No. 21 Tahun 2021 tentang SMKPO
  • Cara Ritel Pangan yang Baik (CRPB)

Poster pelatihan

Implementing SMKPO / Cara Ritel Pangan yang Baik (BPOM)