← Kembali ke Katalog
Implementing Hygienic Design and Risk Assessment Based On EHEDG Guidelines Perbesar poster

Implementing Hygienic Design and Risk Assessment Based On EHEDG Guidelines

Desain higienis mesin, tata letak fasilitas pabrik, dan penilaian risiko kontaminasi berbasis standar dunia EHEDG.

Daftar via WhatsApp
Informasi tambahan
Durasi
2 Hari
Tingkat
Advanced / Lanjutan
Format
Hybrid (Online + Offline)
Investasi Pelatihan
Rp 1.800.000
Jadwal:
Tersedia Public & In-House Training (Jadwal Terdekat)

Tentang Pelatihan Ini

Pelatihan Implementing Hygienic Design and Risk Assessment Based On EHEDG Guidelines dirancang secara khusus untuk memberikan pemahaman mendalam, praktis, dan aplikatif mengenai standar industri terkini bagi para profesional di Indonesia.

Materi disusun berdasarkan acuan standar nasional dan global yang berlaku, membantu perusahaan memenuhi kepatuhan regulasi, meningkatkan efisiensi operasional, serta memitigasi risiko keamanan dan mutu secara berkelanjutan.

Pelatihan diasuh langsung oleh Tim Praktisi & Tenaga Ahli Smartway MTC yang memiliki rekam jejak lebih dari 20 tahun di berbagai industri terkemuka (Fast Food Multi-Nasional, Manufaktur Pangan Olahan, dan Lembaga Penilai Kesesuaian).

Metode Pembelajaran

Pelatihan terdiri dari 70% praktik, 30% teori. Peserta akan langsung melakukan studi kasus industri nyata, workshop penyusunan dokumen kerja, serta simulasi implementasi dengan pendampingan intensif instruktur.

Pelatihan dilengkapi dengan e-modul materi lengkap, template dokumen kerja siap pakai, sertifikat pelatihan resmi, dan sesi konsultasi pasca pelatihan selama 30 hari.

Silabus Pelatihan

  1. Prinsip Fundamental Desain Higienis (Material, Permukaan, Sambungan Las)
  2. Mencegah Jebakan Bakteri (*Dead Legs*, Celah, Drainase)
  3. Desain Sistem Pembersihan Otomatis Clean-in-Place (CIP)
  4. Hygienic Risk Assessment untuk Mesin Pangan Baru & Modifikasi
  5. Studi Kasus Kegagalan Sanitasi Akibat Kesalahan Desain Peralatan

Manfaat Pelatihan

  • Sertifikat Pelatihan Smartway MTC
  • Checklist Audit Hygienic Design EHEDG
  • Panduan Pemilihan Material Kontak Pangan (Food Contact Materials)
  • Konsultasi Pasca Pelatihan 30 Hari

Target Peserta

Project Engineer, Machine Fabricator, Maintenance Manager, Technical Director, dan Senior QA.

Standar yang Dicover

  • EHEDG Guidelines (European Hygienic Engineering & Design Group)
  • 3-A Sanitary Standards
  • ISO 14159

Poster pelatihan

Implementing Hygienic Design and Risk Assessment Based On EHEDG Guidelines