← Kembali ke Katalog
Implementing & Workshop Food Fraud Against Intentional Adulteration Management (TACCP) Perbesar poster

Implementing & Workshop Food Fraud Against Intentional Adulteration Management (TACCP)

Mitigasi risiko pemalsuan pangan bermotif ekonomi (EMA) melalui kerangka kerja TACCP sesuai GFSI & BRCGS.

Daftar via WhatsApp
Informasi tambahan
Durasi
1 Hari
Tingkat
Intermediate / Menengah
Format
Hybrid (Online + Offline)
Investasi Pelatihan
Rp 900.000
Jadwal:
Tersedia Public & In-House Training (Jadwal Terdekat)

Tentang Pelatihan Ini

Pelatihan Implementing & Workshop Food Fraud Against Intentional Adulteration Management (TACCP) dirancang secara khusus untuk memberikan pemahaman mendalam, praktis, dan aplikatif mengenai standar industri terkini bagi para profesional di Indonesia.

Materi disusun berdasarkan acuan standar nasional dan global yang berlaku, membantu perusahaan memenuhi kepatuhan regulasi, meningkatkan efisiensi operasional, serta memitigasi risiko keamanan dan mutu secara berkelanjutan.

Pelatihan diasuh langsung oleh Tim Praktisi & Tenaga Ahli Smartway MTC yang memiliki rekam jejak lebih dari 20 tahun di berbagai industri terkemuka (Fast Food Multi-Nasional, Manufaktur Pangan Olahan, dan Lembaga Penilai Kesesuaian).

Metode Pembelajaran

Pelatihan terdiri dari 70% praktik, 30% teori. Peserta akan langsung melakukan studi kasus industri nyata, workshop penyusunan dokumen kerja, serta simulasi implementasi dengan pendampingan intensif instruktur.

Pelatihan dilengkapi dengan e-modul materi lengkap, template dokumen kerja siap pakai, sertifikat pelatihan resmi, dan sesi konsultasi pasca pelatihan selama 30 hari.

Silabus Pelatihan

  1. Definisi & Tipe Food Fraud (Economically Motivated Adulteration)
  2. Metodologi Food Fraud Vulnerability Assessment (FFVA)
  3. Analisis Kerentanan Rantai Pasok & Bahan Baku Kritis
  4. Penyusunan Food Fraud Mitigation Plan Terpadu
  5. Pengujian Laboratorium & Verifikasi Keaslian Bahan Pangan

Manfaat Pelatihan

  • Sertifikat Pelatihan Smartway MTC
  • Template Food Fraud Vulnerability Assessment Tool (Excel)
  • Dokumen Food Fraud Mitigation Plan Siap Pakai
  • Konsultasi Pasca Pelatihan 30 Hari

Target Peserta

Food Safety Team Leader, Purchasing/Procurement Lead, QA Manager, dan Auditor Internal.

Standar yang Dicover

  • GFSI Benchmarking Requirements
  • BRCGS Food Safety Issue 9 Clause 5.4
  • FSSC 22000 v6 Food Fraud

Poster pelatihan

Implementing & Workshop Food Fraud Against Intentional Adulteration Management (TACCP)